Il montavivande è un dispositivo adibito al trasporto verticale di vassoi, vivande e oggetti di piccole dimensioni. Grazie alla sua compattezza è possibile installarne uno praticamente in ogni edificio. All’interno di una struttura alberghiera o di ristorazione svolge il servizio di un “cameriere muto” (in inglese viene infatti spesso chiamato col nome dumb waiter), che consegna piatti e vassoi con precisione e puntualità. Questo alleato infaticabile ripaga in fretta i suoi costi di installazione contenuti.